梨，這個是水果中的一種了，是超級的好吃美味的，可討人喜歡了，那么這個梨可以做酒嗎？制作方法是怎樣的：

梨可以做酒嗎：

梨子可以泡酒,最好是小山梨。梨子泡酒有防癌抗癌、降三高，可以增強抵抗力，預防病菌的侵害、美白皮膚的、經(jīng)常喝刺梨泡的酒、水會避免便秘、對于胃部不舒服的可以起到很好的治療作用。泡酒最好用純糧食酒。那些食用酒精勾兌酒的本身添加成分對人體就不是很好，更會影響破壞藥材。

梨子酒的制作方法：

1、選擇較好的梨子，洗凈晾干備用。

2、普通綿白糖。梨子和綿白糖的比例：10：2。

3、泡菜壇子。我用的是玻璃的，透明，可以清晰地看到梨子汁逐漸析出，酒色逐漸發(fā)青。

4、晾干的梨子切片或者很小的塊然后倒入泡菜壇子，上端放平整。把綿白糖直接鋪在梨子上面。壇子口的溝槽內(nèi)放水，蓋好蓋子。壇子里留要有1/3左右的空間。

5、等待梨子發(fā)酵。八九月份，約需要20天左右。天氣冷，需要的時間長。天氣很冷，發(fā)酵不完全，出酒量少，味道也不好。發(fā)酵過程中，可以看到梨子汁逐漸的析出，越漫越高；可以聽到冒氣泡的聲音，發(fā)酵越厲害，冒的越多。發(fā)酵完成，基本就不冒氣泡了。這時酒已經(jīng)把梨子基本上全淹沒了。

6、把酒倒出來，用準備好的干凈紗布擠壓壇子里的梨子，直至液體全部榨出。酒要放在玻璃的器皿里，千萬不能用塑料器皿，否則酒里面一股子塑料味，全壞了。

7、酒沉淀兩三天，就可以喝了。很甜，酒味甘醇，酒色紅潤。綿白糖都通過“脫糖”(據(jù)說這是釀酒業(yè)的術語)，轉(zhuǎn)換成酒精了。

梨是可以做酒的，要是自己在家里面做也是要注意方法的。