香椿的吃法也是多種多樣的，這是一種比較常見的食物，那么新鮮香椿能放幾天? 曬干的香椿能放多久?

新鮮香椿能放幾天 ：

新鮮的香椿一般能放2到4天左右。

因為香椿是一種富含水分的植物，新鮮的香椿保藏時間不長，會滋生細(xì)菌等，容易變質(zhì)，因此一般可以存放2到4天左右，但是香椿在儲藏過程中會蓄積硝酸鹽和亞硝酸鹽，因此一般當(dāng)天采摘或購買當(dāng)天食用。

冷藏香椿可以放3到6天。

冷藏可以稍微緩解蔬菜變質(zhì)的情況，因此新鮮的香椿可以在冷藏室放3天左右，而冷藏之前經(jīng)過了焯水處理的香椿可以放置6天左右，因為焯水的過程中香椿中的硝酸鹽和亞硝酸鹽大部分都損失了，因此可以延長一些存放時間。

曬干的香椿能放多久：

香椿曬干可以存放3個月以上。

香椿曬干之后水分含量很低因此不宜滋生細(xì)菌，本身就可以保存很長的時間，若是保存得當(dāng)，保持干燥通風(fēng)等，可以保存3個月以上，但是香椿干不建議放在冷藏室保存，會吸收冷藏室中的水蒸氣，導(dǎo)致香椿干含水量上升，出現(xiàn)變質(zhì)的可能。

腌香椿能放30天以上。

腌香椿是一種傳統(tǒng)食用香椿的方式，一般是將香椿焯水之后，吸干水分，用食鹽、花椒、姜絲等揉搓香椿，揉至香椿出水即可，然后將香椿水?dāng)D干一些，將香椿放入可密封的容器中，壓緊壓實，因為含鹽量高，滲透壓高，細(xì)菌不宜滋生，可保存30天，若是放在冰箱中冷藏保存，那保存期更長。

好了，小伙伴知道香椿可以放多久了吧。