馬鮫魚，是不是感覺對這個魚類是比較陌生的，沒有吃過的東西就想要嘗嘗，結(jié)果就吃進了醫(yī)院，來看看馬鮫魚吃了會中毒嗎？怎么吃不會中毒：

馬鮫魚吃了會中毒嗎：

馬鮫魚吃了是有可能會中毒的，尤其是吃隔夜的馬鮫魚和有污染的馬鮫魚。

有人表示將隔夜的馬鮫魚加熱過后吃，剛吃了魚尾，就出現(xiàn)了臉紅發(fā)熱，還呼吸不順暢等癥狀。馬鮫魚是一種高組胺魚類，也就是說吃了馬鮫魚中毒其實是高組胺魚類中毒，一旦中毒，那發(fā)病速度就是超級的快。出現(xiàn)中毒，還是立馬去醫(yī)院就醫(yī)，醫(yī)生才是專業(yè)的。

馬鮫魚怎么吃不中毒：

在烹飪馬鮫魚之前，是需要去除馬鮫魚的內(nèi)臟，將馬鮫魚清洗干凈，切段，要用水浸泡幾小時，可以選擇紅燒或者是清蒸，但是不能選擇油炸，油煎馬鮫魚吃了容易中毒。可以在馬鮫魚中加入雪菜，烹飪的過程中也可以加醋，這可以降低組胺含量。在挑選馬鮫魚的時候也要注意，要挑選新鮮的馬鮫魚以及腌制的時候要腌制透，要不然容易中毒。

馬鮫魚中毒是里面的組胺中毒，只要100克魚中組胺的含量超過50毫克就會中毒。

關(guān)于馬鮫魚中毒的問題就介紹到這里了，還是要煮熟吃，這種魚是不能油煎吃的。