大蒜，原產于亞洲西部高原，今主產地是河南、山東、江蘇等省。不僅具有很好的食用價值，也有不錯的藥用價值，具有殺菌、排毒清腸、降低血糖的功效。那么，大蒜的具體功效有哪些呢？

1、抗衰老作用

大蒜里的某些成份，有類似維生素E與維生素C的抗氧化，防衰老特性。

蛋黃蒜美容抗衰老蒜能促進血液循環(huán)的蛋黃含有豐富的維生素e，能抑制活性酸素，緩解血管和皮膚老化。兩者搭配優(yōu)勢互補，既能發(fā)揮好的抗衰老作用（血管與皮膚），又能對恐寒癥的治療或美容產生很多的好處。

2、抗疲勞作用

研究發(fā)現(xiàn)豬肉中富含維生素B1的食物之一，維生素B1與大蒜中含有的大蒜素相結合，具有消除疲勞、恢復體力的作用。

3、預防心腦血管疾病

疫情病學研究結果表明，在每人平均每天吃大蒜20克的地區(qū)，人們死于心腦血管疾病的發(fā)生率明顯低于沒有吃大蒜習慣的地區(qū)。