國宴奶香蝦球

時間：2021-06-09 作者：人間哪有真情在4764797 來源：茶文化

奶香蝦球這道招待外賓的國菜奶香味十足，蝦球色澤靚麗，制作時要提前把蝦線給去掉，可以參考：明蝦怎么快速的去蝦線的方法。 作這道菜要提前把蝦球給腌制一下，這樣做出來會更加入味。

國宴奶香蝦球的做法：

1、把蝦去殼留尾，加白葡萄酒，胡椒，鹽腌制五分鐘，蝦背去蝦線，在蝦身中開一刀，把蝦尾穿過做成蝦球。

2、蝦球過油撈出，淋上芡汁。

3、西蘭花過水，放橄欖油拌勻。蘿卜切片。

4、盤底放上蛋黃醬，裝盤。

成品圖：


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