海底椰雪梨銀耳羹的做法其實(shí)比較容易學(xué)會(huì)，而且味道甜甜糯糯，滋潤(rùn)無(wú)比。糖水中的海底椰潤(rùn)肺生津、止咳去燥。銀耳作為“平民燕窩”，可以美容養(yǎng)顏、滋陰潤(rùn)燥。再加上同樣生津潤(rùn)燥的雪梨，滋養(yǎng)安神的蓮子和百合，真是一潤(rùn)到底！

    海底椰雪梨銀耳羹的原料：

    海底椰15克   銀耳25-30克   蓮子10克   干百合10克   蜜棗40克（約3顆）   水約1.5--2升   冰糖20克左右。

    海底椰雪梨銀耳羹的做法：

    1. 銀耳在清水中浸泡30-60分鐘；

    2. 泡發(fā)的銀耳去掉根部，撕成小朵，再次沖凈瀝干；

    3. 其他所有材料洗凈瀝干，一起放入砂煲，倒入清水；

    4. 大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火慢煲，煮約1個(gè)小時(shí)，其間可用勺子撇掉浮沫；

    5. 1小時(shí)候后放入洗凈切塊的梨和冰糖（雪梨用鹽搓洗干凈表面），繼續(xù)小火煮至雪梨適口的程度。

    海底椰雪梨銀耳羹的成品圖：

    海底椰雪梨銀耳羹的食療功效：

    1. 海底椰：海底椰原產(chǎn)非洲，以清燥熱、止咳功效顯著而聞名，且具有滋陰補(bǔ)腎、潤(rùn)肺養(yǎng)顏、強(qiáng)壯身體機(jī)能的作用。

    2. 銀耳：a. 養(yǎng)陰清熱、潤(rùn)燥，有助于緩解肺熱咳嗽、肺燥干咳；b. 能提高肝臟解毒能力，保護(hù)肝臟。不但能增強(qiáng)機(jī)體抗腫瘤的免疫能力，還能增強(qiáng)腫瘤患者對(duì)放療、化療的耐受力。c. 銀耳富有天然膠質(zhì)，加上它的滋陰作用，長(zhǎng)期服用可以潤(rùn)膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。d. 銀耳中含有膳食纖維，可助胃腸蠕動(dòng)，減少脂肪吸收。

    3.蜜棗：棗能提高人體免疫力，并可抑制癌細(xì)胞，保護(hù)肝臟，對(duì)病后體虛的人也有良好的滋補(bǔ)作用。紅棗中富含鈣和鐵，它們對(duì)防治骨質(zhì)疏松和產(chǎn)后貧血有重要作用。

    4.蓮子：補(bǔ)脾、益肺、養(yǎng)心、益腎。

    5. 百合：潤(rùn)肺止咳、養(yǎng)陰清熱、清心安神。 

     小貼士：

    1. 銀耳羹不適合隔夜食用。不論是室內(nèi)栽培的銀耳還是椴木野外栽培的銀耳都含有較多的硝酸鹽類(lèi)，經(jīng)煮熟后如放的時(shí)間過(guò)久，在細(xì)菌的分解作用下，硝酸鹽會(huì)還原成亞硝酸鹽，影響人的造血功能。

    2. 銀耳浸泡的時(shí)間最好不要超過(guò)1小時(shí)。銀耳泡久了膠質(zhì)容易流失，反而不容易煮糯。而且久泡的話(huà)同樣會(huì)分解出亞硝酸鹽。

    3.海底椰和蜜棗可在中藥房和網(wǎng)上買(mǎi)到。

    甜甜糯糯的海底椰雪梨銀耳羹，喝上一口銀耳軟糯潤(rùn)滑，甜水中有著海底椰散發(fā)出的淡淡清香，生活如此美好。