三色蘿卜燉羊排是一道有著養(yǎng)生意義的美味湯食，將三種顏色的蘿卜和羊排一起搭配煮湯，其中白蘿卜和青蘿卜有著清熱解毒、滋肺潤燥的作用，胡蘿卜含有非常豐富的維生素和胡蘿卜素，可以增強(qiáng)人體抵抗力，提高人體的免疫力，三種蘿卜搭配著可以驅(qū)寒保暖的羊排一起煮，非常適合現(xiàn)在這個天氣漸冷、干燥、易感冒的季節(jié)食用。

　　三色蘿卜燉羊排的做法教程：

　　1.羊排飛水，煮出血沫，把出過血沫的羊排清洗干凈。

　　2.各色蘿卜洗干凈，削皮切成片備用。

　　3.羊排加入清水，料酒，白胡椒粉，八角，開始燉制。

　　4.待羊排燉得7成熟，下入蘿卜，撒入鹽調(diào)味。

　　5.燉到蘿卜軟(約20分鐘) 即可出鍋。

　　成品圖：

　　三色蘿卜燉羊排的美味小竅門：

　　1.這道湯菜口味清鮮，不需要太多的鹽。

　　2.這里所謂的“飛水”，就是將羊排放入水中焯一下后迅速的拿起來。

　　3.燉制的時候用中小火。

　　三色蘿卜燉羊排的做法介紹到這里就結(jié)束了，喜歡的朋友可以試著做一下，三種不同顏色的蘿為這道菜肴的外觀增色不少，雖然比較清淡，但還是和美味的哦。