辣椒茄科、辣椒屬。為一年或有限多年生草本植物。果實通常呈圓錐形或長圓形，未成熟時呈綠色，成熟后變成鮮紅色、綠色或紫色，以紅色最為常見。辣椒是重要的蔬菜和調味品，種子油可食用、果亦有驅蟲和發(fā)汗之藥效。辣椒雖然富于營養(yǎng)，又有重要的藥用價值，但食用過量反而危害人體健康。那么，哪些人不能吃辣椒？切完辣椒后辣手怎么辦？下面，和天天健康飲食網(wǎng)一起了解一下吧！

本文目錄

1、為什么不能多吃辣椒
2、哪些人不能吃辣椒
3、怎么切完辣椒后手不辣
4、辣椒不宜與什么搭配

為什么不能多吃辣椒

辣椒雖然富于營養(yǎng)，又有重要的藥用價值，但食用過量反而危害人體健康。因為過多的辣椒素會劇烈刺激胃腸黏膜，使其高度充血、蠕動加快，引起胃疼、腹痛、腹瀉并使肛門燒灼刺疼，誘發(fā)胃腸疾病，促使痔瘡出血。因此，凡患食管炎、胃腸炎、胃潰瘍以及痔瘡等病者，均應少吃或忌食辣椒。

哪些人不能吃辣椒

1、眼病患者

有角膜炎、紅眼病等問題的人如果吃了辣椒，很可能會造成眼皮腫脹、眼睛發(fā)燙甚至眼壓升高等不適癥狀。

2、甲亢患者

甲亢患者本身心率就很快，食用辣椒后，心跳速度會更快，癥狀更為明顯。

3、胃部疾病

患慢性胃炎、胃潰瘍、食管炎的人如果經常吃辣，辣椒素會刺激黏膜充血水腫，加速腸胃蠕動，從而引起腹瀉、腹痛等癥狀，對消化功能也會有影響。

切完辣椒后辣手怎么辦

1、用洗潔精

涂抹在感覺辣的地方，反復揉搓，然后用清水洗凈，重復兩次。

2、用茶葉搓手

在切完辣椒之后，可以用茶葉放在手中搓一搓，揉一揉，因為茶葉有去辣的作用，或者可以在涼茶葉水中浸泡兩分鐘，可以緩解手辣，燒手的感覺。

3、用醋洗手

因為辣椒素是通過化學反應導致的手辣，可以通過少量的食醋或者白醋來洗手，醋可以和辣椒素中的辣椒堿進行中和，那么就不會發(fā)生化學反應，就會緩解手辣的情況了。

4、用酒精或者是白酒

切辣椒后，可用酒精棉球單方向擦手，然后用清水洗手，再擦干，連擦3遍至癥狀緩解即可。如果家里沒有醫(yī)用酒精，也可以用白酒代替，但要注意白酒的度數(shù)不要太高。

5、熱水浸泡

把雙手放在水中浸泡，這樣皮膚上吸收的辣味素會隨著水蒸氣的蒸發(fā)而揮發(fā)，人們手上很辣的感覺也能明顯減輕。不過用熱水浸泡時也要特別注意，浸泡時間不能少于五分鐘泡好以后還要用冷水清洗幾次。

6、用肥皂洗手

切辣椒后手很辣時，也可以直接涂抹適量的肥皂，最好選擇雕牌透明皂，直接涂抹在手部皮膚上，并用雙手來回揉搓，然后再用清水沖洗干凈，再用肥皂涂抹，如此反復幾次，手部皮膚火辣辣的痛感也能明顯減輕。

辣椒不宜與什么搭配

辣椒與南瓜相克不宜同食。南瓜包含維生素C分解酶，如果和含有大量維生素C的辣椒同炒，會影響維生素C的吸收。辣椒與羊肝相克不宜同食。辣椒中含有大量維生素C,而羊肝內包含的微量金屬離子，可以將其中的維生素C破壞殆盡，削弱了其應有的營養(yǎng)價值。辣椒與白酒相克不宜同食。