茶友們，一般你們泡茶的時(shí)候是用什么泡的呢？筆者一般都是用飄逸杯來(lái)泡，有時(shí)候嫌麻煩就直接把茶葉扔進(jìn)杯子里，后來(lái)同事說(shuō)這樣泡茶不好喝，應(yīng)該用蓋碗。于是筆者便試著用蓋碗來(lái)泡茶，結(jié)果發(fā)現(xiàn)用蓋碗泡的茶確實(shí)是比飄逸杯泡的香一些，而且滋味也更濃醇一些?？赡苡行┎栌巡惶私馍w碗，也不懂得怎么用。那么今天就來(lái)為大家介紹一下蓋碗，讓更多茶友了解并學(xué)會(huì)使用蓋碗。

什么是蓋碗

蓋碗是一種上有蓋、下有托，中有碗的漢族茶具。又稱“三才碗”、“三才杯”，蓋為天、托為地、碗為人，暗含天地人和之意。

蓋碗的南北差異

就好比因?yàn)槌蕴鸲够ㄟ€是咸豆花吵得不可開(kāi)交的南方人和北方人，蓋碗的使用方法也有南北差異。北方一般是端著整個(gè)蓋碗來(lái)喝茶，就像電視劇里的皇阿瑪，喝茶的時(shí)候用碗蓋輕輕撥開(kāi)茶葉，對(duì)著嘴就喝了。

而在南方，特別是閩南地區(qū)，在沖泡烏龍茶的時(shí)候，一般都是用蓋碗泡好茶后倒入公道杯，然后再把公道杯里的茶湯分到茶杯里，用茶杯來(lái)喝茶。

蓋碗的正確使用方法

如果你是直接用蓋碗來(lái)喝茶的話，姿勢(shì)可以隨意一點(diǎn)。在喝茶的時(shí)候一手端著蓋碗的杯托，一手用碗蓋撥開(kāi)茶葉，留出一個(gè)開(kāi)口，直接喝就好了。

如果你使用蓋碗來(lái)泡茶的話，那么那蓋碗的姿勢(shì)就比較講究了。拿蓋碗的時(shí)候，手指放在口沿上，不要碰到蓋碗的杯身和杯蓋，拿起后讓茶水沿著拇指方向流出。

蓋碗適合泡什么茶

可能有茶友會(huì)問(wèn)，是不是什么茶都可以用蓋碗來(lái)沖泡??？答案是對(duì)的，紅茶、白茶、綠茶、白茶、黃茶、黑茶這六大茶類，都是可以用蓋碗來(lái)沖泡的，只是沖泡的時(shí)間和投放量不同而已。以后泡茶的時(shí)候，不妨試試蓋碗吧，雖然比較費(fèi)時(shí)也比較麻煩，但是能泡上一杯好喝的香茗，也是值得的。