竹葉青的沖泡水溫需控制在80~85℃，若是沖泡水溫過高，就會(huì)破壞竹葉青中的營養(yǎng)成分，導(dǎo)致竹葉青在沖泡后茶湯過濃，滋味變得過于苦澀。并且竹葉青在沖泡時(shí)，切莫把第1泡茶湯倒掉，以免竹葉青的口感滋味均大打折扣。

竹葉青的沖泡溫度

竹葉青的沖泡水溫需控制在80~85℃，竹葉青是峨眉高山綠茶，未經(jīng)發(fā)酵，質(zhì)地細(xì)嫩，內(nèi)含豐富的營養(yǎng)成分，若是沖泡水溫過高，就會(huì)破壞竹葉青中的營養(yǎng)成分，導(dǎo)致竹葉青在沖泡后茶湯過濃，滋味變得過于苦澀。

竹葉青在沖泡時(shí)，先把玻璃杯用剛燒開的沸水燙洗干凈，再用茶匙將3~5g竹葉青投入玻璃杯中，注入80~85℃的開水沖泡，耐心等候1~2分鐘的時(shí)間，待竹葉青完全舒展后即可飲用。

竹葉青在沖泡時(shí)需得注意，切莫把第1泡茶湯倒掉，竹葉青未經(jīng)發(fā)酵，完整的保留了茶葉中的營養(yǎng)物質(zhì)，若是倒掉第1泡茶湯，就會(huì)導(dǎo)致竹葉青的口感滋味均大打折扣。