馬上就是中秋節(jié)了，中秋節(jié)的時(shí)候有吃月餅的飲食傳統(tǒng)，我平時(shí)都不怎么吃月餅的，月餅什么餡兒的最好吃呢？下面一起來看看吧！

月餅什么餡兒的最好吃

視個(gè)人口味而定。

月餅，又稱月團(tuán)、小餅、豐收餅、團(tuán)圓餅等，是中秋節(jié)的時(shí)節(jié)食品，月餅的來源最早可以追溯到上古時(shí)期，隨著時(shí)代的發(fā)展，月餅的口味也越來越多了，之后月餅與各地飲食習(xí)俗相融合，發(fā)展出了廣式、晉式、京式、蘇式、潮式、滇式等月餅，不同的地區(qū)，月餅的口味也有所不同，因此，在選擇月餅的時(shí)候，按照個(gè)人的飲食習(xí)慣進(jìn)行選擇即可。

生活中常見的月餅口味有：核桃仁、杏仁、芝麻仁、瓜子、山楂、蓮蓉、紅小豆、棗泥等，食用后對人體有一定的保健作用。

月餅糖漿的制作方法

做法：

1、白糖加入清水。

2、攪拌均勻，中小火熬煮，邊煮便攪拌。

3、熬至糖水熔化沸騰，加入檸檬汁，轉(zhuǎn)小火熬煮，無需攪拌（這里的關(guān)鍵是要控制火候和熬煮的時(shí)間，請把爐火調(diào)至最小，大致熬40分鐘。

4、熬至糖漿呈琥珀色后即可出鍋。

烤的月餅都裂開了怎么回事兒

可能是月餅胚表皮太干、烤制過程中烤箱溫度過高或皮餡比例不對等原因。

月餅在烘烤之前，要注意月餅表皮的干濕度，不要做得太干或者太濕；在烤制月餅的過程中，要留意烤箱的溫度，以免溫度太高將月餅餅皮烤裂開；在制作月餅的過程中要注意月餅外皮和內(nèi)餡的比例，內(nèi)餡不要放得過多，以免月餅在烤制的過程中烤裂開。

烤月餅沒有噴壺怎么辦

可以使用分裝瓶。

噴壺的形態(tài)不重要，只要可以噴發(fā)細(xì)小的水霧就可以了，烤月餅的時(shí)候噴水可以讓月餅更為貼合，不容易裂開，因此噴壺這個(gè)步驟很重要，最好是提前購買，如果實(shí)在是忘記了，可以用干凈的分裝瓶小瓶，一般家里面有女性都會(huì)準(zhǔn)備一些分裝瓶，只是這樣的小噴瓶會(huì)比較小，使用起來不如大的噴壺好用。