柿子是我們生活中常見的水果，具有較高的營養(yǎng)價值，適量食用對人體健康具有一定好處，但一般吃柿子都需要去皮，那么柿子去皮方法？吃柿子怎么去皮？

柿子去皮方法

去柿子皮首先要去掉蒂，然后順著蒂的邊緣將皮都撕下來即可?；蛟谑磷由蟿澮粋€口子并放入開水中煮一會，這樣就可以順著裂開的口子將皮撕下來。要注意柿子不能空腹且大量的吃，不能和高蛋白質(zhì)食物一起吃。

吃柿子怎么去皮

1、選果：選用充分成熟、肉質(zhì)堅硬、果形端正、果頂平坦或微突起、無縱溝、含糖量高、少核或無核品種。剔除機(jī)械傷和蟲果。

2、去皮：大都采用腳踏式半自動去皮機(jī)。將果皮轉(zhuǎn)圈旋削下。去皮要干凈，同時旋皮要薄而均勻。

3、曬餅：選光照充足、空氣流通、清潔衛(wèi)生的地方，用木棒或磚塊搭架，架高0.8~1米，上鋪秫千箔。將去皮后的柿果果頂向上，單層排在箔上曝曬，晚間用席蓋好。防露水，雨天要防雨，約10天左右果肉皺縮，果頂下陷，進(jìn)行第1次翻動，以后每隔3~4天翻動1次，每次翻動同時進(jìn)行捏餅，第2次捏餅時柿餅外硬內(nèi)軟，回軟后沒有發(fā)汗現(xiàn)象，就可進(jìn)行上霜，出霜才好。

4、上霜：將兩餅頂部相合，萼蒂部向外，在缸中放一層干柿皮放一層柿餅，反復(fù)疊放至將滿缸，然后封缸，放在陰涼處生霜。柿餅上霜與環(huán)境溫度有關(guān)，溫度越低，上霜越好，所以要將缸放在陰涼處。

柿子的功效

止血涼血

很多的人是比較喜歡吃柿子的，其實新鮮的柿子中有著涼血止血的作用，可用于咽干、口舌生瘡等;柿蒂有降逆止作用;柿餅和胃止血;柿葉有止血作用，用于治療咳血、便血、出血、吐血、新近研究發(fā)現(xiàn)柿子和柿葉有降壓、利水、消炎、止血作用。

潤肺化痰生津止渴

在冬季的時候我們難免會出現(xiàn)感冒咳嗽的情況發(fā)生，那么使用柿子是可以幫助我們清熱去燥、潤肺化痰、軟堅、止渴生津、健脾、治痢、止血的，同時可以緩解大便干結(jié)、痔瘡疼痛或出血、干咳、喉痛、高血壓等癥。

活血降壓

如果有高血壓耳朵患者那么吃柿子也是可以幫助降低血壓的，因為柿子有助于降低血壓，軟化血管，增加冠狀動脈流量，并且能活血消炎，改善心血管功能。

柿子的禁忌是什么

不要空腹吃

因柿子含有較多的鞣酸及果膠，在空腹情況下它們會在胃酸的作用下形成大小不等的硬塊，如果這些硬塊不能通過幽門到達(dá)小腸，就會滯留在胃中形成胃柿石。如果胃柿石無法自然被排出，那么就會造成消化道梗阻，出現(xiàn)上腹部劇烈疼痛、嘔吐、甚至嘔血等癥狀。

糖尿病人

柿子含糖量非常高，不適合糖尿病患者食用，這一點(diǎn)大家必須要小心，首先由于柿子中富含非常豐富的蔗糖、葡萄糖以及果糖等多種糖類，而且很容易被人體消化吸收，使人體血糖升高。非常容易加重糖尿病人的病情，所以糖尿病患者朋友在日常千萬不能過多食用柿子，否則容易導(dǎo)致糖尿病的問題變得嚴(yán)重。

貧血患者

同時對于貧血患者朋友們來說，在日常也千萬不要過多食用柿子，柿子中的鞣酸可能會與食物中的鐵元素結(jié)合，妨礙人體對于鐵物質(zhì)的吸收，不利于自身造血干細(xì)胞的加強(qiáng)，這時候自然容易導(dǎo)致貧血的問題變得嚴(yán)重，所以貧血患者朋友在日常也盡量少吃柿子，避免影響到自身貧血問題的康復(fù)。女性朋友在月經(jīng)階段也千萬不要再吃柿子，一定要引起女性朋友的高度重視，需要避免這樣吃柿子才行。