1、茶湯，品質(zhì)好的普洱茶沖泡后茶湯紅濃明亮，品質(zhì)差的普洱茶沖泡后茶湯渾濁暗沉；2、香氣，品質(zhì)好的沖泡后陳香味獨(dú)特，品質(zhì)差的沖泡后香氣刺鼻；3、滋味，品質(zhì)好的沖泡后滋味醇和、爽滑、甘甜，品質(zhì)差的沖泡后苦澀感十足。

1、茶湯

鑒別普洱茶好壞可以看茶湯，品質(zhì)好的普洱茶沖泡后茶湯紅濃明亮，葉底紅褐，猶如紅酒一般。品質(zhì)差的普洱茶沖泡后茶湯渾濁暗沉，葉底不是很清晰。

2、香氣

鑒別普洱茶好壞可以聞香氣，品質(zhì)好的普洱茶沖泡后陳香味獨(dú)特，接近于桂圓香、棗香、檳榔香等令人愉悅的香氣。品質(zhì)差的普洱茶沖泡后香氣刺鼻，異味感十足。

3、滋味

鑒別普洱茶好壞可以品滋味，品質(zhì)好的普洱茶沖泡后滋味醇和、爽滑、甘甜，幾乎無(wú)澀味，口感舒服。品質(zhì)差的普洱茶沖泡后滋味刺激性不是很強(qiáng)烈，但是苦澀感十足。