六安瓜片茶是綠茶中特殊的炒青茶，它是綠茶中含有營養(yǎng)價值最高的茶葉，以下是六安瓜片的營養(yǎng)價值和保健作用分享。

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六安瓜片茶是我國歷史名茶，也是經(jīng)典名茶之一，六安瓜片屬于綠茶中的特種茶葉類，六安瓜片在所有的綠茶中，屬營養(yǎng)價值最高的茶葉。

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六安瓜片還具有化學成分非常高的保健作用：

1、六安瓜片的化學成分是由3.5-7.0% 的無機物和93～96.5%的有機物組成。

2、六安瓜片茶葉中的無機礦質(zhì)元素約有27種，包括磷、鉀、硫、鎂、錳、氟、鋁、鈣、鈉、鐵、銅、鋅、硒等多種。

3、六安瓜片茶葉中的有機化合物主要有蛋白質(zhì)、脂質(zhì)、碳水化合物、氨基酸、生物堿、茶多酚、有機酸、色素、香氣成分、維生素、皂苷、甾醇等。

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4、六安瓜片茶葉中還含有20-30% 的葉蛋白，但能溶于茶湯的只有3.5%左右。

5、六安瓜片茶葉中含有1.5-4% 的游離氨基酸，種類達20多種，大多是人體必需的氨基酸。

6、六安瓜片茶葉中含有25-30% 的碳水化合物，但能溶于茶湯的只有3-4%，茶葉中含有4-5%的脂質(zhì)，也是人體必需的。

從以上的數(shù)據(jù)，我們就可以了解到六安瓜片茶的營養(yǎng)價值，當然，除了以上六安瓜片的營養(yǎng)價值和保健作用顯示之外，六安瓜片還具有以下的作用。

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六安瓜片具有降血脂、抗衰老、抗菌、瘦身減脂、清口臭、防癌、防齲齒、美白及防紫外線、可改善消化不良情況等作用。