最近，養(yǎng)成了一個(gè)習(xí)慣，到辦公室先煮上一大壺白茶。白茶中包含很多有藥理作用的成分（茶多酚、咖啡堿等），具有控癌、抗突變、抗過敏、延緩衰老、提升免疫力等多種保健功能。

后疫情時(shí)代，建議多喝白茶！

白茶有哪些功效與作用

一、抗菌消炎

白茶中含有的茶多酚、茶色素等有效成分，具有很強(qiáng)的滅菌、消毒和抵抗病毒的作用 。茶葉中的兒茶素類化合物對(duì)多種病原體具有明顯的抑制作用，如傷寒桿菌、副傷寒桿菌等 。

何水平等采用牛津杯法和倍比稀釋法，研究不同年份的白茶對(duì)2種腸道致病菌的抑制作用，得出白茶的主要生化成分在抑菌效果中發(fā)揮著重要作用。

二、免疫調(diào)節(jié)功能

人體自身的免疫功能能抵御外來(lái)微生物的入侵，這種免疫能力是通過人體中的白細(xì)胞、淋巴球產(chǎn)生抗體和巨噬細(xì)胞形成的。飲茶可提高人體白細(xì)胞、淋巴球的數(shù)量和活性，增強(qiáng)巨噬細(xì)胞的功能，從而提高免疫能力 。

茶氨酸在人體肝內(nèi)可分解為乙胺，乙胺又能使伽馬 - 德耳塔 T 形細(xì)胞作出抵抗外界侵襲的反應(yīng)，繼而由人體血液免疫細(xì)胞促進(jìn)干擾素分泌，形成人體抵御外界侵襲的化學(xué)屏障 。因此白茶可以提高人體的免疫調(diào)節(jié)能力。

三、降三高

臨床試驗(yàn)證明高濃度茶葉中的兒茶素和咖啡堿可以使血管壁松弛，使血管的直徑變寬，從而起到血管舒張、血壓降低的作用 。

因此高血壓、血管容易淤塞的人，多喝茶可以幫助其血管舒張、保持彈性，防止血管破裂。

TENORE 等 的研究結(jié)果表明：白茶在降低葡萄糖和膽固醇攝取方面最為活躍，對(duì)脂肪酶活性有最佳的抑制能力，故白茶多酚具有體外降血糖和降血脂的潛力。

有著特殊加工工藝的白茶可以更好地保留人體必需的活性酶 ，促進(jìn)脂肪消耗、減少葡萄糖的攝入，促進(jìn)血糖平衡，達(dá)到預(yù)防糖尿病的效果。

ALVES 等 的實(shí)驗(yàn)結(jié)果就證明了白茶可以改善前驅(qū)糖尿病患者的心臟糖酵解和整體代謝狀態(tài)。

四、降火、祛暑、明目

白茶性寒涼，可以清熱去火。飲用白茶可預(yù)防中暑，可用來(lái)治熱癥，陳茶的治病能力優(yōu)于新茶 。

人眼的晶體對(duì)維生素 C 需要量比其它組織高，維生素 C 攝入量不足的話，易導(dǎo)致晶狀體變渾而患青光眼，茶葉中含有豐富的維生素 C，多飲茶有助于保護(hù)眼睛 。

白茶中還含有豐富的維生素 A原，當(dāng)它被人體吸收后會(huì)轉(zhuǎn)化為維生素 A，可有效預(yù)防夜盲癥和干眼癥。

五、保護(hù)肝臟

林秀菁通過研究白茶的有效成分對(duì)四氯化碳引發(fā)的肝損傷的改善作用，證明了白茶可以減輕四氯化碳對(duì)肝的損傷作用，且隨著濃度的增大，減輕作用增強(qiáng)。

過量飲酒對(duì)肝臟的危害極大，酒后飲茶可以幫助減少酒對(duì)肝臟的損傷。

白茶對(duì)過度飲酒、飲食過于油膩、肝火太旺盛引起的身體不舒服具有獨(dú)特的保健作用。