心臟病 動脈硬化
- 適宜人群:
一般人群均可食用。尤其適合【心臟病、腎病,高血壓】等需【低鈉、低鉀飲食者】食用。
- 禁忌人群:
【消化不良,慢性消化道疾病】患者慎食。
五花肉蕓豆燜面 所需材料
- 五花肉200克
- 蕓豆500克
- 面條300克
- 蔥適量
- 姜兩片
- 八角1個
- 冰糖8粒
- 生抽適量
- 老抽適量
- 料酒適量
- 鹽適量
- 雞精適量
- 油適量
- 醋少許
- 水適量
五花肉蕓豆燜面 做法步驟詳解
1 五花肉切塊，鍋中燒開水把五花肉焯一下，過涼水瀝干水分。
2 準備好食材，蔥切大段，姜切片，蕓豆洗凈掰小段。
3 鍋中放適量油燒開，小火放入冰糖化開。
4 放入五花肉翻炒均勻掛上糖色。
5 放入生抽，料酒，老抽，蔥和姜翻炒上色，再滴幾滴醋一起炒勻。
6 把蕓豆倒入鍋中翻炒均勻。
7 添水沒過蕓豆，大火燉至開鍋后改中火燉30分鐘左右。
8 蕓豆基本熟了后放入鹽和雞精調味，把面條均勻的鋪在蕓豆上，改中小火悶8到10分鐘。
9 用筷子把面條挑開，和蕓豆一起翻炒均勻收湯。
