酸菜煮粉絲 所需材料
- 紅薯粉適量
- 酸菜50g
- 青菜適量
- 熟花生米20顆
- 油適量
- 鹽少許
- 豆瓣醬1湯勺
- 胡椒粉半茶匙
- 辣椒面半湯勺
- 姜1小塊
- 香菜1棵
- 雞精半茶匙
- 花椒面少許
- 醋1湯勺
酸菜煮粉絲 做法步驟詳解
1 備好圖中食材。紅薯粉提前用水泡軟洗凈，酸菜、青菜、香菜、姜洗凈，熟花生米。
2 酸菜切粗絲，姜切粒，香菜切寸段。
3 鍋里放油燒熱，加姜粒、酸菜、豆瓣醬、辣椒面(小火)炒香。
4 加清水(或高湯)燒開，放入胡椒粉、花椒面、少許鹽。
5 放進(jìn)紅薯粉、青菜煮熟(大概2分鐘左右)。
6 加雞精、醋調(diào)味。
7 盛出裝入碗，撒上花生米和香菜。
