奶香花饅頭

時間:2021-07-17 作者:抵扺 來源:茶文化

奶香花饅頭 所需材料

  • 白面粉1.5斤
  • 玉米粉0.5斤
  • 純牛奶1袋
  • 金絲小棗幾個
  • 白糖2湯勺
  • 發(fā)酵粉一小袋

奶香花饅頭 做法步驟詳解

1

備好主要食材:白面粉和玉米粉牛奶

2

把兩種面粉都放在干凈的盆里,用手拌均,發(fā)酵粉用適量溫水泡上,先一邊倒牛奶一邊用筷子攪拌,然后倒發(fā)酵粉水一邊攪拌,攪拌成面穗穗。

3

然后用手把面和好揉光滑蓋上保鮮膜醒發(fā)

4

40分鐘面醒發(fā)好了,用手指頭觸一下面不回縮就是發(fā)好了。

5

先取一部分面揉成長條

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切成大小合適的劑子

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兩手配合揉成圓形饅頭等待醒發(fā)

8

開始做花:取適量的面用兩手搓成小長條,從兩頭開始卷,一頭向左卷一頭向右卷

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用筷子在中間夾一下就成了一個小花朵

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再把四個花瓣中間切開

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中間放上一個小棗

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最后把做好的花朵放在饅頭上就成了花饅頭了

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同樣的辦法做好其它花饅頭,做了四個

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醒發(fā)20分鐘上鍋蒸,蒸屜上摸點(diǎn)油以防粘鍋,開鍋后蒸20分鐘關(guān)火,再虛蒸5分鐘就可以掀鍋了,香噴噴的饅頭出鍋了。蒸了兩屜,下面的是不帶花的。

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盛在盤子里來個合影

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花饅頭來一張美圖


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