健脾養(yǎng)脾 補氣益氣 消暑解暑 祛濕 清熱
- 適宜人群:
一般人群均可食用。特別適宜【脾虛便溏、飲食減少、慢性久泄、婦女脾虛帶下、小兒疳積(單純性消化不良)】者食用；適宜夏季【感冒挾濕、急性胃腸炎、消化不良、暑熱頭痛頭昏、惡心、煩躁、口渴欲飲、心腹疼痛、食欲不振之人服食；適宜【癌癥】病人服食。
- 禁忌人群:
患【寒熱】病者,患【冷氣】人,患【瘧、尿路結(jié)石】者忌食。
自家豆角燜面 所需材料
- 豆角一把
- 豬五花肉一小塊
- 蔥一小段
- 油適量
- 老抽兩勺
- 生抽一勺
- 糖半勺
- 姜兩片
- 五香粉適量
- 料酒兩勺
- 蒜三瓣
- 鹽適量
自家豆角燜面 做法步驟詳解
1 豆角洗凈，折成段！
2 蔥姜切好，肉切條或切片！
3 鍋底放油，邊炒肉，把肥肉里的油炒出！
4 肉炒差不多后，用鏟子撥到一邊，放入切好的蔥姜蒜
5 再放入豆角，繼續(xù)炒，依次放入鹽（可以稍微多放，因為還有面條），生抽，老抽，五香粉，糖炒勻，最后再火正旺的時候灑兩勺料酒，祛腥提鮮！
6 豆角炒蔫兒后，放入沒過豆角量的水！大火燒開！
7 燒開后把湯倒出待用
8 這個時候鍋里的菜不動，在上面鋪面，可以分層鋪，鋪一層淋一層剛倒出來的湯汁！這樣可以讓面都吸到湯汁了！
9 面鋪好，蓋上鍋蓋小火燜，收汁！
