蔓越莓湯種吐司 所需材料
- 湯種面團(tuán)
- 主面團(tuán)
- 高筋粉180克
- 淡奶油25克
- 牛奶28克
- 全蛋一個(gè)
- 鹽2克
- 糖40克
- 奶粉30克
- 酵母4克
- 黃油20克
蔓越莓湯種吐司 做法步驟詳解
1 所有配料
2 將液體配料及湯種加入面包機(jī)內(nèi)
3 加入高筋粉、奶粉，留一坑加入酵母，啟動(dòng)面包機(jī)和面程序20分鐘，時(shí)間到加入黃油，再次和面20分鐘
4 將面團(tuán)取出揉勻靜置15分鐘，覆蓋保鮮膜
5 搟成長(zhǎng)條排氣，再卷起，靜置15分鐘。
6 搟成長(zhǎng)條將蔓越莓均勻撒在上面再卷起，放入吐司模中
7 發(fā)酵至兩倍大，烤箱預(yù)熱165度十分鐘，將吐司模放入中層，設(shè)定45分鐘。Ok
