卷心菜炒螺旋面

時(shí)間:2021-07-13 作者:一瓶醋 來(lái)源:茶文化

補(bǔ)充蛋白質(zhì) 脂肪酸 補(bǔ)腎滋陰 潤(rùn)燥

  • 適宜人群:

    一般人都可食用。適宜【陰虛不足、頭暈、貧血、老人燥咳無(wú)痰、大便燥結(jié)、營(yíng)養(yǎng)不良】者食用。

  • 禁忌人群:

    【濕熱痰滯、外感病人】忌食;【肥胖、高血脂、高血壓】者慎食。

卷心菜炒螺旋面 所需材料

  • 螺旋型意大利面適量
  • 豬肉適量
  • 卷心菜菜心一朵
  • 火腿腸一根
  • 小蔥頭兩根
  • 蒜瓣四瓣
  • 菜籽油適量
  • 黑胡椒醬少許
  • 少許
  • 味精少許
  • 雞精少許
  • 雞粉少許
  • 生抽適量
  • 花椒面少許
  • 郫縣豆瓣少許
  • 香油少許
  • 淀粉少許
  • 料酒少許

卷心菜炒螺旋面 做法步驟詳解

1

準(zhǔn)備食材。(根據(jù)食用人數(shù)準(zhǔn)備,我的是兩人份)

2

卷心菜菜心洗凈切成細(xì)絲備用。

3

螺旋面倒入鍋中,中火轉(zhuǎn)小火煮12分鐘。

4

利用煮面的時(shí)間將小蔥頭切蔥花,蒜瓣切片,火腿腸切圓圈,瘦肉切絲。

5

把肉絲用少許豆瓣、香油、淀粉、料酒腌制。

6

將煮好的面從鍋中倒出,用冷水沖一下防止粘黏。

7

上鍋開(kāi)火,倒油。

8

油燒七成熱時(shí)將腌制好的瘦肉倒入鍋中迅速翻炒。

9

將蔥花和蒜瓣倒入鍋中爆香。

10

倒入切好的卷心菜絲。

11

倒入冷卻的螺旋面。

12

倒入切好的火腿腸。

13

然后放入適量的鹽、雞精、味精、雞粉、黑胡椒醬、生抽、花椒面炒勻。


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