預(yù)防衰老 抗氧化
- 適宜人群:
一般人群均可食用。
- 禁忌人群:
【皮膚瘙癢】性疾病,【眼部充血】患者忌食；對(duì)于【腹腔手術(shù)、胸外科手術(shù)】后,【胃腸潰瘍及其出血】特別嚴(yán)重時(shí),【腹瀉、肝病】時(shí)不宜吃。
紫甘藍(lán)手搟面 所需材料
- 紫甘藍(lán)半個(gè)
- 面粉250g
紫甘藍(lán)手搟面 做法步驟詳解
1 紫甘藍(lán)清洗表面，放鹽水里浸泡5分鐘。
2 紫甘藍(lán)切小塊兒用清水沖洗干凈。
3 榨汁機(jī)榨汁。
4 稱(chēng)好的250g面粉放進(jìn)盆子里。
5 取120g紫甘藍(lán)汁。
6 將甘藍(lán)汁倒入面粉中，慢慢倒，邊倒邊攪拌。
7 攪拌均勻。
8 揉成面團(tuán)，蓋蓋子醒15分鐘左右。
9 醒好的面團(tuán)再揉一會(huì)兒，揉到面團(tuán)表面光滑就可以了。
10 用手將面團(tuán)壓扁，搟面杖從面團(tuán)中間向四周搟，搟一下轉(zhuǎn)動(dòng)一下面片。
11 翻面繼續(xù)搟。
12 面片越搟越大，薄厚自己掌握。
13 面片上撒薄粉，從一端向中間卷起。
14 另一端也向中間卷起。卷好后，表面撒薄粉。
15 切成粗細(xì)均勻的面條即可。
16 用手一抖面條就散開(kāi)了。
