香辣酸辣粉 所需材料
- 紅薯粉1人份
- 荷包蛋1個(gè)
- 蔥花1根
- 蒜2瓣
- 辣椒2個(gè)
- 花生適量
- 花生油適量
- 芝麻油少許
- 醬油適量
- 陳醋適量
- 辣椒醬少許
- 鹽少許
- 水適量
香辣酸辣粉 做法步驟詳解
1 先把主要配料準(zhǔn)備好花生，蔥，蒜，辣椒，切好，把調(diào)料汁準(zhǔn)備好
2 把水燒開(kāi)把粉煮至五分熟，用熱水浸泡十五分鐘
3 接下來(lái)準(zhǔn)備配料，加少許油和鹽把花生米炒好放一邊備用，
4 煎好荷包蛋放一邊待用
5 加少許油把辣椒和蒜米爆香
6 把泡好的粉過(guò)下冷水撈起
7 鍋內(nèi)把水燒開(kāi)
8 水開(kāi)后把粉放進(jìn)去加少許鹽煮3到5的鐘，剛好熟透就好
9 準(zhǔn)備調(diào)料汁，把醬油，花生油，少許鹽，適量陳醋，芝麻油，加在一起攪勻
10 把粉撈起放入調(diào)好料汁碗中
11 加入煮粉的湯水?dāng)嚢杈鶆?/p>
12 加入蔥花
13 加入辣椒醬
14 加入花生
15 加入炒過(guò)的蒜米辣椒
