養(yǎng)心益腎 健脾厚腸 除熱止渴
- 適宜人群:
一般人皆可食用,【偏食】者尤其適合食用。
- 禁忌人群:
【濕熱】者忌食面條。
麻醬花卷 所需材料
- 面粉300克
- 芝麻醬20克
- 酵母3克
- 溫水1碗
- 香油3克
- 椒鹽3克
麻醬花卷 做法步驟詳解
1 300克面粉中加入3克酵母，用溫水和成光滑的面團(tuán)，放一旁發(fā)酵（夏天一個(gè)半小時(shí)左右）
2 發(fā)好的面團(tuán)取出，充分揉勻排氣
3 取一塊面團(tuán)，用搟面杖搟成片狀，上面均勻的刷一層香油
4 在刷一層芝麻醬（我刷的少點(diǎn)了，親可以多刷點(diǎn)醬好吃），上面均勻撒上椒鹽
5 從一邊卷起，封口。卷好后慢慢拉伸它，盡量弄細(xì)一些
6 用刀切成均勻的長(zhǎng)條，大概一巴掌長(zhǎng)
7 取一條，從中間切開
8 把兩頭向中間放，捏住后面如下圖所示
9 把花卷依次做好，醒發(fā)十分鐘
10 鍋中燒開水，放入花卷蒸二十分鐘，在燜三分鐘
11 出鍋擺盤，來(lái)一個(gè)嘗嘗，麻醬味好香
