養(yǎng)心益腎 健脾厚腸 除熱止渴
- 適宜人群:
一般人皆可食用,【偏食】者尤其適合食用。
- 禁忌人群:
【濕熱】者忌食面條。
玉米面饅頭 所需材料
- 面粉500克
- 玉米粉300克
- 安琪酵母粉半袋
- 白糖適量
- 水適量
玉米面饅頭 做法步驟詳解
1 食材
2 糖和酵母粉加水化開，（注）糖要用開水，以便更容易融化。酵母粉用溫水，太熱會讓酵母失效。
3 面粉，玉米粉攪拌均勻
4 先放化開的酵母粉水，在放糖水，這兩種水不夠再加溫水和，筷子和成這樣就可以用手去和了。
5 和到手光，面光，盆光。
6 蓋上盆子放到有溫度的地方發(fā)酵大概40分鐘，（注）溫度不要太高，最高在30-40度。
7 這是發(fā)酵好的面。
8 這邊鍋上裝上水，點火燒到微熱備用。
9 把面用刀切成小劑子，和成圓形狀。
10 和好圓形狀饅頭放在鍋里。
11 這些是刀切的，根據(jù)個人喜歡也可以的。
12 蓋上鍋蓋發(fā)酵20-30分鐘，開火待水開后蒸15分鐘就可以。先關(guān)上火等5分鐘之后打開鍋蓋撿出饅頭，等5分鐘是為了饅頭定型好看。
13 圓圓的饅頭就好了，
14 刀切的也不錯喲！
