通便止瀉 健脾開(kāi)胃
- 適宜人群:
一般人皆可食用。
- 禁忌人群:
【孕婦】忌食。
聚寶盆（扣蒸魚(yú)糕） 所需材料
- 熟魚(yú)糕1塊
- 粉絲1把
- 黑木耳6朵
- 紅棗3粒
- 西蘭花適量
- 清水（高湯）半碗
- 鹽適量
- 油適量
聚寶盆（扣蒸魚(yú)糕） 做法步驟詳解
1 提前半天泡好粉絲，黑木耳，西蘭花切小朵
2 取晾涼的熟魚(yú)糕適量切方塊
3 依次碼入敞口大碗邊緣，中間留空
4 取干凈紅棗三粒，碼入碗底空白處
5 粉絲撈起繞成團(tuán)碼上，再將剩下的魚(yú)糕邊角料碼粉絲上面，最后碼洗凈的黑木耳，稍按壓緊實(shí)
6 清水半碗，加適量鹽化開(kāi)，倒進(jìn)蒸碼好的碗里，淋上少許食用油（如果家里有高湯就最好了，直接用）
7 入蒸鍋，隔水蒸（大火燒開(kāi)后蒸二十分鐘）
8 蒸魚(yú)糕的時(shí)間里將西蘭花焯鹽水備用
9 時(shí)間到，關(guān)火，待蒸汽稍降后取出蒸碗，用一干凈平底盤(pán)倒扣于蒸碗上
10 雙手沾涼水，捏住盤(pán)子和碗一起倒轉(zhuǎn)，小心揭起蒸碗
