白菜包包（百財） 所需材料
- 白菜葉適量
- 泡發(fā)木耳100克
- 豬肉250克
- 胡蘿卜半根
- 生抽1湯匙
- 料酒1湯匙
- 蠔油1湯匙
- 鹽適量
- 糖少許
- 雞精適量
- 水淀粉適量
- 香油適量
- 小蔥適量
- 紅辣椒適量
白菜包包（百財） 做法步驟詳解
1 準備食材，木耳要提前泡發(fā)。
2 把肉剁碎后，再放入切碎的蔥和姜。
3 混合到肉里面一起剁成肉糜。
4 把剁好的肉糜放入容器中，調(diào)入生抽、料酒、蠔油、鹽、糖和雞精順時針一個方向拌勻。
5 再加入剁碎的木耳和胡蘿卜拌勻備用。
6 鍋中燒開水放入白菜葉焯軟撈出過涼水備用。
7 取一片白菜葉放入適量的餡料。
8 依次上下左右的包起來。
9 包好的白菜包包把收口放在下面。
10 鍋中燒開水，把白菜包包擺放盤中，放進鍋內(nèi)蒸15分鐘。
11 把蒸好的白菜包包用筷子夾至另外盤中，盤中湯汁留作它用。
12 另起鍋倒入盤中的湯汁，燒開后放入提前調(diào)好的水淀粉，煮至粘稠狀態(tài)再滴入適量香油。
13 切適量的蔥碎和辣椒碎撒在白菜包包上面，再把湯汁澆倒上面即可。
