補充蛋白質(zhì)和脂肪酸 補鈣
- 適宜人群:
一般人群均可食用。更適宜【中老年人,青少年】。
- 禁忌人群:
【感冒發(fā)熱】期間忌食,【急性腸道炎感染】者忌食；【骨折初期】(1～2周)不宜飲用排骨湯。
冬瓜排骨湯 所需材料
- 排骨700克
- 冬瓜400克
- 姜少許
- 小蔥少許
- 老抽醬油少許
- 料酒少許
- 鹽少許
- 花椒一點
- 八角一個
- 耗油少許
冬瓜排骨湯 做法步驟詳解
1 就是剛剛化了凍的排骨，清洗干凈了備用，
2 蔥，姜，花椒，八角，蔥切段，姜切塊，備用，
3 冬瓜去皮切成塊備用，
4 洗干凈鍋，鍋中加水，
5 倒入排骨，
6 開鍋一會，
7 焯好排骨撈出備用，
8 焯好的排骨放碗里備用，
9 另起鍋，鍋中倒油，
10 油熱下蔥姜，花椒，八角，爆香，
11 爆香蔥花，接著下排骨，翻炒，
12 排骨翻炒幾分鐘后，添加清水，一次性加足水，別燉著排骨不熟鍋里木有水了，
13 倒上點醬油，有要太多嘮，倒完醬油后悔了，醬油染色呀，倒醬油，胡椒粉，少量料酒，耗油一點點，蓋上蓋中火慢慢燉著吧，燉了30分鐘，
14 鍋中水分燉去不少，排骨差不多也熟了，下冬瓜塊，撒上鹽少量的，繼續(xù)燉熟冬瓜，
15 冬瓜燉的差不多熟了，
16 燉了有差不多十分鐘吧，冬瓜已經(jīng)熟透了，出鍋盛入盤子里，把湯也盛入盤子里，湯的味道太美，
17 看顏色還行，味道不錯呢，
