補(bǔ)充蛋白質(zhì) 脂肪酸 補(bǔ)腎滋陰 潤(rùn)燥
- 適宜人群:
一般人都可食用。適宜【陰虛不足、頭暈、貧血、老人燥咳無(wú)痰、大便燥結(jié)、營(yíng)養(yǎng)不良】者食用。
- 禁忌人群:
【濕熱痰滯、外感病人】忌食；【肥胖、高血脂、高血壓】者慎食。
香菇燒麥 所需材料
- 豬肉200克
- 糯米300克
- 香菇一把
- 豌豆半碗
- 餃子皮適量
- 蔥花適量
- 生抽適量
- 蠔油適量
- 十三香適量
- 鹽適量
香菇燒麥 做法步驟詳解
1 香菇提前泡發(fā)，豬肉剁碎，豌豆洗凈備用。
2 糯米提前一個(gè)晚上浸泡，（最少四個(gè)小時(shí)）然后放到鍋里蒸熟
3 碗豆放入鍋中焯水備用。
4 鍋中倒入適量的油，先把豬肉炒香，再放入切碎的香菇一起翻炒。
5 再放入碗豆，加入適量的鹽調(diào)味翻炒均勻入味。
6 然后把蒸熟的糯米飯，放入鍋中一起拌勻，加入適量的生抽蠔油拌勻。
7 最后再加入蔥花和十三香拌勻備用
8 準(zhǔn)備好餃子皮和搟面杖
9 用搟面杖把餃子皮四周搟一圈，讓他形成荷葉狀。
10 皮中填入七分滿的燒麥餡
11 用手沿皮邊緣捏至張口狀，
12 收出小褶子來(lái)，微微露出餡兒即可。
13 放入蒸鍋中，上汽后蒸十分鐘即可出鍋。(蒸之前可以在燒麥皮上噴點(diǎn)水，這樣防止燒賣皮又干又硬）
