蔓越莓餅干 所需材料
- 低筋面粉115g
- 蔓越莓干35g
- 全蛋液15ml
- 黃油75g
- 糖粉60g
蔓越莓餅干 做法步驟詳解
1 稱重備好食材
2 黃油軟化后，加入糖粉，攪拌均勻，不需要打發(fā)（稱好面粉后發(fā)現(xiàn)糖粉用完了，所以選用細(xì)砂糖，黃油隔水軟化后放入砂糖至完全融化）
3 加入1大勺雞蛋液，攪拌均勻
4 倒入蔓越莓干，蔓越莓干提前切碎（不要切太碎）
5 倒入低筋面粉攪拌均勻，和成面團(tuán)，用手把面團(tuán)整形成長(zhǎng)方體，放入冰箱冷凍至硬（約1個(gè)小時(shí)）
6 凍硬后切成厚約0.7cm的面片
