全麥蘇打餅干 所需材料
- 全麥粉100克
- 黃油20克
- 水30克
- 糖粉20克
- 鹽2克
- 小蘇打少于1克
- 酵母2克
全麥蘇打餅干 做法步驟詳解
1 準備食材，把所有食材稱重。
2 把黃油放入盆中隔水融化成液態(tài)。
3 加入糖粉和鹽拌勻。
4 再加入水繼續(xù)拌勻。
5 把全麥面粉，酵母和小蘇打混合均勻。
6 倒入盆中拌勻后揉成面團。
7 把面團放在案板上用力揉十分鐘。
8 把揉好的面團放入盆中蓋上保鮮膜，醒發(fā)半個小時 。
9 把醒好的面團揉勻，搟成厚度約為0.2厘米的面片。
10 用餅干模具壓出形狀。
11 烤盤鋪油紙，將壓好形狀的面片擺放到烤盤上，用叉子在上面扎一些小孔，再醒發(fā)20分鐘。
12 烤箱165度預熱，放入中層上下火烤15分鐘左右。
13 烤至餅干表面成金黃色即可。
14 成品圖。
