紫薯包 所需材料
- 高粉300克
- 鹽3克
- 糖45克
- 黃油25克
- 酵母4克
- 牛奶150克
- 雞蛋1個(gè)
紫薯包 做法步驟詳解
1 備好所需材料
2 除了黃油，依次放入，牛奶，雞蛋，面粉，一邊角放鹽，一邊角放糖，中間放酵母啟動(dòng)揉面程序20分鐘
3 20分鐘過后放入黃油再啟動(dòng)揉面程序揉20分鐘，出膜不出膜都無所謂，只要面揉到一定的程度也是好吃的
4 揉好的面放盆里等發(fā)酵兩倍大的時(shí)候再做
5 等面發(fā)酵的過程中我們可以制作紫薯餡，要一個(gè)紫薯就好，紫薯蒸熟以后攪拌成泥狀
6 鍋中放少許黃油，倒入紫薯泥偏炒片刻，然后倒入少許的煉乳偏炒到不粘鍋就好
7 炒到像這樣，記得要拿不粘鍋炒
8 接著回來做面包，發(fā)酵兩倍大的面可以整形做面包了
9 把面整成圓形放入紫薯餡包好
10 整成小圓球包好
11 放入模具中
12 這里的模具是6寸的，整好的面等著第二次發(fā)酵
13 發(fā)酵好的面刷上少許蛋液入烤箱120度上下火烤25分鐘，根據(jù)自己的烤箱調(diào)溫，面包上可以裝飾點(diǎn)蔓莓干或芝麻
14 25分鐘后出爐就可以開吃了，看著不錯(cuò)，很松軟
15 棒棒的，也很拉絲，很逢松
16 成品
