促消化 保護(hù)腸胃 防癌抗癌 防便秘 美容 提高免疫力力
- 適宜人群:
一般人群均可食用。尤適宜【體質(zhì)虛弱,氣血不足,營養(yǎng)不良,便秘】之人；【高膽固醇血癥、動脈硬化、冠心病、脂肪肝、癌癥】患者,尤其是【消化道癌癥】病人；【皮膚干燥】之人。
- 禁忌人群:
【胃腸道手術(shù)后的病人、腹瀉、腸道疾病】患者慎食。
煉乳小面包 所需材料
- 高筋面粉200克
- 牛奶125克
- 煉乳15克
- 酵母3克
- 蛋液適量（刷表面）
- 白糖20克
- 鹽2克
- 奶粉10克
- 黃油20克
煉乳小面包 做法步驟詳解
1 準(zhǔn)備好所有的材料
2 把牛奶先倒入桶里，再倒入面粉，
3 再倒入煉乳、奶粉、鹽和糖對角放，中間挖個洞放入酵母
4 我是直接用廚師機(jī)和面，先開一檔慢速和面，幾分鐘后轉(zhuǎn)三檔高速和面，和到廚師機(jī)自動停止（廚師機(jī)15分鐘停止一次），關(guān)掉再直接開到第三檔再揉一次，共兩次揉面，共30分鐘
5 在第三次揉面前，把黃油切成小塊放進(jìn)去，和上面操作一樣，兩次揉面，已經(jīng)達(dá)到擴(kuò)展了，共四次揉面。
6 這就是揉出的膜，（我不會搞成手套膜，大家隨便看看）共揉了4次，一共一個小時，
7 包上保鮮膜放在溫暖處發(fā)酵至2-2.5倍大
8 發(fā)酵到2倍大，用手指戳面團(tuán)一小洞，不反彈不回縮即發(fā)酵成功。
9 把面團(tuán)直接在廚師機(jī)揉幾分鐘，相當(dāng)于給面團(tuán)排氣
10 把面團(tuán)分成等量大小，之后排氣，滾圓。蓋保鮮膜醒發(fā)20分鐘左右
11 把其中一份小面團(tuán)揉成長條
12 對折
13 轉(zhuǎn)動擰成麻花狀
14 從一頭卷起
15 收邊卷在下面
16 依次做好其它的小面團(tuán)，烤盤鋪上錫紙，把做好的面包放在烤盤上
17 放進(jìn)烤箱進(jìn)行二次發(fā)酵，烤箱里放進(jìn)一碗熱水，避免面包表面發(fā)硬
18 發(fā)酵到兩倍大時表面刷一層蛋液，放進(jìn)預(yù)熱好的烤箱，上下火150度，中層15分鐘
19 出爐晾涼后即可食用
