增進人體低抗疾病的能力 促進代謝 增強活力 保護眼睛健康 保持肌膚健美
- 適宜人群:
一般人群均可食用。
- 禁忌人群:
【肥胖】者慎食。
奶酪蛋糕 所需材料
- 奶酪100克
- 低筋面粉30克
- 玉米淀粉10克
- 蛋黃3個
- 蛋白3個
- 酸奶80克
- 黃油30克
- 白糖50克
奶酪蛋糕 做法步驟詳解
1 將奶酪，酸奶，室溫下軟化的黃油全部放在一起！
2 用手動打蛋器攪拌至光滑細膩無顆粒！
3 加入一個蛋黃攪拌均勻再加下一個，三個蛋黃都這樣逐次加入！
4 攪拌好的蛋黃糊！
5 加入過篩的低粉與淀粉！
6 用切拌的方式拌均，不要畫圈！
7 三個蛋白分三次加入把糖打至濕性發(fā)泡，有大的彎鉤即可！
8 取三分之一蛋白加入奶酪糊中，翻拌均勻，再加入剩下的蛋白拌均！這個時候烤箱140度提前預熱！
9 拌好的蛋糕糊！
10 倒入六寸活底模具中，外面用錫紙包裹好，水浴法防止進水，震出氣泡！
11 深一點烤盤放入模具，烤盤內注入兩厘米80度的熱水，放入烤箱底層，140度烤70分鐘，時間到了先不要拿出，放到與室溫接近再拿出不用倒扣，底部輕輕一頂就脫模了，放冰箱冷藏四小時再切會好切，口感更好！
