蛋白酥脆餅干 所需材料
- 色拉油80g
- 低筋面粉100g
- 熟瓜子仁、熟白芝麻適量
- 糖70g
- 蛋白3個（約103g）
蛋白酥脆餅干 做法步驟詳解
1 蛋白加色拉油用手動打蛋器攪打均勻，使蛋白和油充分融合；
2 再加入白糖繼續(xù)攪打均勻，使之充分融合；
3 篩入低筋面粉，拌勻，成糊狀；
4 用勺子舀一些面糊倒在鋪了油紙的烤盤上，面糊自然滴落流淌，之間要留空隙；
5 再來一盤，里面撒滿熟的瓜子仁；
6 再來一盤，上面撒滿熟的白芝麻；
7 依次放入烤箱，中層，165度，15-20分鐘，周圍出現(xiàn)顏色較深的金黃色邊邊即可出爐；
