羅宋面包 所需材料
- 面包粉200g
- 糖20g
- 鹽4g
- 牛奶100g
- 雞蛋25g
- 酵母3g
- 黃油15g
- 奶粉8g
- 肉松少許
- 蔥少許
- 色拉油少許
- 芝麻少許
- 黃油15g
羅宋面包 做法步驟詳解
1 準(zhǔn)備原料
2 除黃油外的主材料放入面包機(jī)
3 揉到擴(kuò)展階段
4 后油法 加入軟化的黃油
5 揉至完全階段
6 發(fā)酵至2倍大
7 取出排氣 分4份 松弛10分鐘
8 取一份 用搟面杖搟平 撒上肉松 從下往上卷起 捏住收口 呈橄欖球形 當(dāng)然也可以換自己喜歡的料或者不放
9 放入烤箱發(fā)酵
10 發(fā)酵2倍大 用鋒利的刀 在表面劃一刀
11 放上黃油條
12 表面刷蛋液
13 蔥用少許油拌一下
14 和芝麻一起撒在面包表面
15 放入預(yù)熱好的烤箱 180度 18～20分鐘
16 蔥香 芝麻香 面香 黃油香 太好次啦！
17 放了肉松口感更好 原方里沒有
