紫薯蜜豆面包 所需材料
- 高筋面粉150g
- 低筋面粉50g
- 奶粉15g
- 雞蛋1個(gè)
- 水80g
- 白砂糖20g
- 黃油15g
- 酵母粉3g
- 紫薯粉10g
- 雞蛋液(刷表面)少量
- 雞蛋液少許
- 芝麻少許
紫薯蜜豆面包 做法步驟詳解
把水、雞蛋以及白砂糖先到面包機(jī)內(nèi)。
2加入全職奶粉。
3倒入面粉,在面粉中間劃一橫,把酵母粉加進(jìn)去,然后啟動(dòng)和面程序。
4和面25分鐘后把黃油加進(jìn)去。
5和面的同時(shí)加入紫薯粉。
6揉成完全擴(kuò)展階段,成手膜即可。
7放入面包機(jī)內(nèi)發(fā)酵,約發(fā)一小時(shí)。
8發(fā)酵完,拿出來排氣,分成六等份。
9取一份面團(tuán),把它攤成橢圓形長條狀,放上適量的蜜紅豆。
10把面皮的兩側(cè)往中間捏緊。
11反一面,開口朝下。
12放入烤箱進(jìn)行二次發(fā)酵,發(fā)至2倍大。
13發(fā)酵完畢,取出。
14在面包表面上刷上雞蛋液。
15撒上芝麻。
16放入預(yù)熱好的烤箱中層,上下火,175度18分左右。
17很簡(jiǎn)單的一款面包。
18出爐就迫不及待的開吃了。