炸糖糕 所需材料
- 中筋面粉150克
- 油10克
- 開水60克
- 白糖適量
- 面粉適量
- 炸油適量
炸糖糕 做法步驟詳解
1 中筋面粉用開水?dāng)嚦擅嫘?，稍微能不燙手加入色拉油
2 合成面團(tuán)。醒發(fā)半個(gè)小時(shí)
3 切成大約一個(gè)不到30克的小記子
4 白糖和面粉混合作餡
5 將小面機(jī)子嗯成圓餅加入適量的白糖餡
6 包起來
7 嗯扁。中間略后，周邊較薄
8 全部做好
9 鍋內(nèi)倒入適量的油燒熱
10 將糖糕下去鍋內(nèi)炸轉(zhuǎn)小火或中火。隨時(shí)觀察火候
11 不斷的翻動(dòng)，炸好一面翻過來另一面。
12 兩面金黃撈出控油
13 裝盤食用
14 外皮酥脆，里面軟嫩
