煎蛋餃

時(shí)間:2021-08-07 作者:我是一名黃逗比 來(lái)源:茶文化

健腦益智 保護(hù)肝臟 防治動(dòng)脈硬化 防癌癥 延緩衰老 美容護(hù)膚

  • 適宜人群:

    一般人群均可食用。尤適宜【發(fā)育期嬰幼兒】。

  • 禁忌人群:

    【高熱、腹瀉、肝炎、腎炎、膽囊炎、冠心病】患者忌食。

煎蛋餃 所需材料

  • 雞蛋五個(gè)
  • 七分瘦三分肥的后腿肉適量
  • 適量
  • 適量
  • 嫩肉粉適量
  • 蒜坨適量

煎蛋餃 做法步驟詳解

1

把三分肥七分瘦的后腿肉絞成肉餡,加蒜坨,姜末,蔥末,加生抽,嫩肉粉,適量鹽,攪拌均勻腌十分鐘。

2

雞蛋打碎備用。

3

鍋里加少許油,倒入腌好的肉餡炒熟。

4

不粘鍋平底鍋先不要開(kāi)火,冷鍋,不需要放油,用小勺舀一勺雞蛋液,順時(shí)鐘方向,由外向內(nèi)劃滿成一個(gè)小圓圈圈做蛋皮。

5

再開(kāi)小火,待蛋液稍凝固后,在一邊加入炒好的肉餡。

6

再折疊過(guò)來(lái),壓緊邊緣,如果蛋皮過(guò)熟壓不緊邊緣就弄點(diǎn)生蛋液封住邊緣口,一般在蛋皮七分熟時(shí)就折疊過(guò)來(lái),是剛好可以按緊封住邊緣的。

7

就這樣一個(gè)蛋餃就做好了,后面都這樣做下去就可以了


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