手撕餅 所需材料
- 中筋面粉100克
- 椒鹽少許
- 胡椒粉少許
- 色拉油少許
- 五香粉少許
- 鹽少許
- 溫水60克
手撕餅 做法步驟詳解
1 面粉里加入鹽，椒鹽。五香粉，胡椒粉，加入少許色拉油，溫水和面團(tuán)。醒發(fā)二十分鐘。
2 醒好的面團(tuán)搟成長(zhǎng)方形薄片
3 將薄片用刀拉成一條條。兩端不要拉。
4 拉成的長(zhǎng)條兩邊都涂抹上色拉油
5 從一端卷向另一端。
6 卷的過(guò)程中，邊拉伸面團(tuán)邊卷
7 將面團(tuán)盤(pán)城一個(gè)團(tuán)
8 搟成圓餅。加熱電餅鐺
9 兩面互相烙，在烙的過(guò)程中用鍋鏟從邊部向里稍微用力擠，餅子就會(huì)蓬松開(kāi)的。
10 裝盤(pán)。
