椰汁紅豆糕

時間：2021-08-02 作者：A誰是誰的誰A 來源：茶文化

椰汁紅豆糕 所需材料

  • 椰漿90克
  • 淡奶油105克
  • 紅豆30克
  • 吉利丁粉10克
  • 白砂糖60克
  • 水150克

椰汁紅豆糕 做法步驟詳解

1

紅豆放在鍋裡煮至軟身

2

撈起瀝乾水

3

水80克和吉利丁粉拌勻至漲大

4

餘下70克的水加入白砂糖小火煮融

5

已漲大的吉利丁溶液倒入糖水裡，邊倒入邊攪拌，小火煮沸離火

6

將椰漿、淡奶油和紅豆加入糖水溶液中拌勻

7

倒入模具中，放冰箱凝固

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