健腦益智 保護(hù)肝臟 防治動(dòng)脈硬化 防癌癥 延緩衰老 美容護(hù)膚
- 適宜人群:
一般人群均可食用。尤適宜【發(fā)育期嬰幼兒】。
- 禁忌人群:
【高熱、腹瀉、肝炎、腎炎、膽囊炎、冠心病】患者忌食。
小南瓜面包 所需材料
- 高筋粉300克
- 雞蛋1個(gè)
- 牛奶100克
- 細(xì)砂糖45克
- 鹽1克
- 發(fā)酵粉4克
- 黃油20克
- 南瓜泥67克
- 奶酪30克
小南瓜面包 做法步驟詳解
1 南瓜蒸熟去皮搗成泥，奶酪拿出融化。
2 高筋粉過(guò)稱鹽和細(xì)砂糖對(duì)角放，發(fā)酵粉中間挖坑放。
3 加入牛奶用廚師機(jī)二擋速度揉面再加雞蛋液加南瓜泥奶酪20分鐘揉面。
4 20分鐘后加入黃油，廚師機(jī)休息5分鐘。
5 再用二擋速度揉面20分鐘拿出排氣。
6 用摔打手揉的形式折騰3分鐘，整理一下放鍋內(nèi)發(fā)酵蓋上蓋子?？鞠浒l(fā)酵檔時(shí)間60分鐘。
7 60分鐘后發(fā)酵2倍大用手戳一下不反彈就可以了。
8 拿出來(lái)排氣分12個(gè)劑子蓋上保鮮膜靜置15分鐘。
9 就是這個(gè)樣子。
10 用縫被子的線搭成交叉點(diǎn)把面團(tuán)放入提起線收緊，不能太緊因?yàn)榘l(fā)酵還會(huì)放大。
11 放烤箱二次發(fā)酵檔時(shí)間60分鐘。
12 二次發(fā)酵完成了！小南瓜刷點(diǎn)雞蛋液。
13 烤箱預(yù)熱溫度180°時(shí)間10分鐘，再設(shè)烤箱180°時(shí)間20分鐘完成烤制。
14 出來(lái)裝飾一下是不是萌萌噠！
15 掰開的面包也是美美噠！吃口棒棒噠！
