小黃人凍芝士蛋糕 所需材料
- 馬斯卡彭芝士250g
- 牛奶（芝士糊）60g
- 淡奶油150g
- 消化餅干（蛋糕底）60g
- 牛奶（吉利丁粉）40g
- 吉利丁粉8g
- 黃油（蛋糕底）20g
- 鳳梨味果味粉（裝飾用）適量
- 可可粉（裝飾用）適量
- 糖60g
小黃人凍芝士蛋糕 做法步驟詳解
1 準備好所有材料
2 消化餅干用搟面杖碾碎
3 黃油微波爐加熱30秒使其溶化成液體，餅干屑倒入攪拌均勻
4 放入模具內(nèi)，壓緊，放入冰箱冷藏備用
5 吉利丁粉加入牛奶攪拌均勻
6 芝士隔熱水?dāng)嚢桧樆?/p>
7 加入糖繼續(xù)攪打順滑
8 將步驟5的吉利丁隔熱水?dāng)嚢柚翢o顆粒，放一旁晾溫后備用
9 在芝士糊里倒入牛奶，攪打順滑
10 加入晾溫后的吉利丁液，攪拌均勻
11 淡奶油打發(fā)至六分發(fā)，類似于厚厚的酸奶
12 淡奶油倒入芝士糊中，攪拌均勻
13 倒入模具內(nèi)，晃動幾下，使其表面光整，放入冰箱冷藏四小時以上，最好冷藏一夜
14 一夜過后，利用電吹風(fēng)吹模具四周，松動后，向上輕輕一提，就可以脫模了
15 先將鳳梨味果味粉撒在蛋糕表面，再用亞克力印花模撒上可可粉印出五官和衣服
16 醬醬～小黃人來啦～banana～
