足球酸奶蛋糕 所需材料
- 原味酸奶200克
- 低筋面粉40克
- 玉米淀粉24克
- 蛋白4個
- 蛋黃4個
- 糖40克
- 油48克
- 食用綠色素2滴
- 可可粉10克
- 塔塔粉3克
- 酸奶100克
- 香焦1根
- 獼猴桃1個
- 臍橙1個
足球酸奶蛋糕 做法步驟詳解
1 準(zhǔn)備食材，粉類稱重，雞蛋和酸奶用室溫的
2 雞蛋分離用蛋抽打散蛋黃加入食用油
3 攪拌均勻加入酸奶繼續(xù)拌勻
4 放入過篩低粉和玉米淀粉，用刮刀翻拌切拌交替完成，放一邊備用
5 蛋白加少許塔塔粉用電動打蛋器打至有大泡泡，一次性加入糖
6 高速打到有紋路，拉起有尖角濕性發(fā)即可
7 把1/3蛋白放入蛋黃糊中翻拌均勻
8 倒回剩下蛋白中翻拌均勻即可
9 倒入模具中，留下一少部分分二份，一份加入可可粉，另一份加2滴食用油色素拌勻，放入模具中
10 送入預(yù)熱170度烤箱，上下火，隔水烤50分鐘
11 可可蛋糕，和綠色蛋糕烤30分鐘出爐自然放涼，涼后脫模
12 六寸原味蛋糕烤50分鐘后出爐，放烤網(wǎng)上自然放涼，涼后脫模
13 準(zhǔn)備酸奶和喜歡吃的水果
14 去皮切碎水果，到入100克酸奶像水果沙拉一樣拌勻
15 先把綠色蛋糕切成小方塊備用
16 在切小塊原味蛋糕
17 最后切可可蛋糕方塊
18 把水果沙拉放入盤中
19 四周鋪平綠茵草地
20 在把可可蛋糕塊和原味蛋糕塊，碼放水果沙拉上面，形壯像足球即可完成了
