健腦益智 保護(hù)肝臟 防治動脈硬化 防癌癥 延緩衰老 美容護(hù)膚
- 適宜人群:
一般人群均可食用。尤適宜【發(fā)育期嬰幼兒】。
- 禁忌人群:
【高熱、腹瀉、肝炎、腎炎、膽囊炎、冠心病】患者忌食。
香甜軟面包 所需材料
- 高筋面粉260克
- 雞蛋一個
- 牛奶125克
- 糖30克
- 鹽2克
- 酵母3克
- 黃油20克
- 蛋液（刷表面）適量
- 七彩巧克力彩針（裝飾表面）適量
香甜軟面包 做法步驟詳解
1 準(zhǔn)備好所有的材料
2 除黃油外所有的材料放進(jìn)和面桶，糖和鹽對角放，酵母放最上面
3 先用一檔慢速和面一分鐘再轉(zhuǎn)三檔快速和面，直到機(jī)器自動停止。再開一次三檔和面程序直到機(jī)器停止（共30分鐘）
4 在第三次和面時加入黃油，繼續(xù)開三檔高速揉面，直到自動停止，然后再開一次和面程序，直到機(jī)器停止（共30分鐘）
5 一共揉了一個小時，這是揉出的手套膜
6 蓋保鮮膜放溫暖處發(fā)酵至2-2.5倍大
7 手指沾面粉戳一下面團(tuán)，不回縮不反彈即發(fā)酵成功
8 直接放回廚機(jī)師揉幾分鐘，相當(dāng)于給面團(tuán)排氣
9 揉勻的面團(tuán)分成相同大小的小劑子，蓋保鮮膜醒發(fā)20分鐘
10 烤盤鋪上錫紙，把面團(tuán)揉勻揉成光滑的圓形后排放在烤盤中
11 再次發(fā)酵至兩倍大
12 表面刷一層蛋液
13 撒上七彩巧克力彩針
14 放進(jìn)預(yù)熱好的烤箱中，上火120度，下火150度，中層20分鐘（上色滿意后加蓋錫紙直至烤好）
15 出爐后晾涼即可食用
