養(yǎng)胃健胃 補氣益氣 增強記憶力 治療便秘 排毒解毒 止痛鎮(zhèn)痛
- 適宜人群:
一般人群均可食用鹽。特別是【便秘】患者人群。
- 禁忌人群:
【高血壓患者、腎病患者、白內(nèi)障患者、兒童】不宜多食鹽,【水腫】者忌食。
自制流油咸鴨蛋 所需材料
- 青殼鴨蛋二十個
- 鹽適量
- 水適量
- 二鍋頭適量
- 保鮮膜適量
- 玻璃瓶兩個
自制流油咸鴨蛋 做法步驟詳解
1 選擇青殼新鮮無裂的鴨蛋，清水洗凈表面的糞便鴨毛。自然晾干，也可廚房紙擦干，不過最好自然通風(fēng)晾干。
2 可用噴壸在鴨蛋表面均勻噴上酒精度高的二鍋頭白酒。
3 也可直接放到倒有二鍋頭的碗里滾滾浸潤三十秒。
4 鹽包的鴨蛋放到鹽堆里均勻滾上鹽。
5 然后用保鮮膜將裹上鹽的鴨蛋裹緊封住，放入事先清洗晾干的無水無油瓶中，密封。
6 如果用鹽水腌的，就燒開一鍋水，加入鹽調(diào)成飽和鹽水。飽和鹽水是指鹽不能再溶到水中了，鹽水中出現(xiàn)結(jié)晶了就不用再放鹽了。飽和鹽水徹底放涼，倒入無水無油的瓶中。
7 將噴上二鍋頭的咸鴨蛋放入瓶中，倒入30ml的二鍋頭到鹽水中。密封。
8 鹽水浸泡的蛋會漂起來，上面壓上干凈無水無油的石塊，然后放陰涼通風(fēng)處。裹鹽法的鴨蛋可先放太陽光下曬半天然后放到陰涼通風(fēng)處存放。
