綠豆糕

時間:2021-07-19 作者:正宗好汗腳 來源:茶文化

維持體溫 保護內(nèi)臟 提供脂肪酸 促進脂溶性維生素吸收 飽腹感

  • 適宜人群:

    一般人群均可食用。

  • 禁忌人群:

    【孕婦,肥胖者,糖尿病】患者忌食。

綠豆糕 所需材料

  • 脫皮綠豆250g
  • 黃油50g
  • 木糖醇(或白砂糖)50g
  • 麥芽糖50g
  • 蜂蜜25g
  • 純凈水適量

綠豆糕 做法步驟詳解

1

把脫皮綠豆清洗一下,浸泡一個晚上,中間換2-3次水,如果天氣熱建議放冰箱冷藏。

2

上鍋隔水蒸起(我是把綠豆放在蒸),約蒸20分鐘。

3

把蒸好的綠豆加入少許純凈水攪打至細膩,只要加到料理機可以正常攪打均勻即可。

4

在不沾鍋內(nèi)加入黃油,加熱至溶化。

5

加入綠豆泥翻炒。

6

再加入木糖醇、麥芽糖和蜂蜜翻炒。

7

加入切碎的圣女果干。

8

翻炒至綠豆沙不沾鍋不沾刮板為止即可。

9

把綠豆泥分成等份搓成圓形狀。

10

取一份放入月餅模具中。

11

壓出形狀。

12

我這個每份綠豆糕約50克,翻炒的時候還被我偷吃了些許哦!

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制作完畢后,入冰箱冷藏后風味更佳!

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成品圖。

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成品圖。


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