瑪格麗特餅干 所需材料
- 低筋面粉100克
- 玉米淀粉100克
- 黃油100克
- 糖粉40克
- 鹽1克
- 熟蛋黃2個(gè)
瑪格麗特餅干 做法步驟詳解
1 材料備好
2 黃油軟化，加糖粉，鹽用打蛋器打發(fā)，色變淺。
3 把蛋黃放入細(xì)篩上，用小勺碾碎。
4 把壓碎的熟蛋黃倒入軟化的黃油里。
5 攪拌勻。
6 把低筋面粉和玉米淀粉混合好，過篩到打發(fā)好的黃油里。
7 拌勻，無干粉，無顆粒。
8 用手揉搓成面團(tuán)。
9 裝入保鮮袋里，放入冰箱冷藏1小時(shí)。
10 烤箱預(yù)熱170度。
11 把醒發(fā)好的面團(tuán)，取出來開始分割，每個(gè)10克一個(gè)劑子，取一個(gè)劑子用手揉圓。
12 在壓平，用拇指壓一個(gè)坑。
13 把 壓好的餅干胚，放入鋪有錫紙的烤盤里。
14 進(jìn)入烤箱，170度，中層烤15分鐘。
