提供機(jī)體能量 維持心臟和神經(jīng)系統(tǒng)正常功能 保肝解毒
- 適宜人群:
一般人群均可食用。尤適宜【低血糖、孕婦】。
- 禁忌人群:
【糖尿病,高血壓,腎病,肥胖】癥患者忌食。
戚風(fēng)蛋糕 所需材料
- 低筋面粉60克
- 白糖80克
- 雞蛋4個(gè)
- 牛奶60ml
- 泡打粉3克
- 玉米淀粉15克
- 鹽3克
- 色拉油50ml
- 檸檬汁10ml
戚風(fēng)蛋糕 做法步驟詳解
1 準(zhǔn)備好所有材料備用。
2 將蛋清，蛋黃分離。（低筋面粉加入玉米淀粉，泡打粉，鹽過篩備用）
3 蛋黃中加入20克白糖，打均勻。
4 在加入色拉油拌勻。
5 再加牛奶攪拌均勻。
6 再加入過篩好的面粉，快速攪拌均勻。不能出現(xiàn)面粉顆粒為標(biāo)準(zhǔn)。放置一邊備用。（此時(shí)烤箱預(yù)熱170度）
7 蛋清加入檸檬汁用打蛋器打出魚眼型的大泡，然后加入20克白糖繼續(xù)打，剩余40克每攪兩分鐘加入一次，分兩次加入。
8 打到蛋白硬性發(fā)泡，拿起來打蛋器頂部蛋白成三角型不脫落即可。
9 取三分之一的蛋白放入之前備好的蛋黃中，用硅膠鏟切拌均勻，然后將混合好的面糊全部倒入蛋清中迅速切拌均勻。
10 倒入模具中，放入烤箱中層，170度，上下火，烤至35-40分鐘。
11 烤好后拿出來立即倒扣，晾涼后在脫模。
12 脫模后的蛋糕哦。
13 親們看看有食欲嗎？
