養(yǎng)心益腎 健脾厚腸 除熱止渴
- 適宜人群:
一般人皆可食用,【偏食】者尤其適合食用。
- 禁忌人群:
【濕熱】者忌食面條。
紅糖餡發(fā)面餅 所需材料
- 面粉300克
- 速發(fā)粉半包
- 溫水適量
- 食用油適量
- 紅糖適量
紅糖餡發(fā)面餅 做法步驟詳解
1 速發(fā)粉加溫水化開，倒入面粉用筷子攪動(dòng)，邊攪邊加水至無(wú)干粉，用手揉成面團(tuán)，和平時(shí)蒸包子面軟硬程度一樣就可以了，放室溫發(fā)酵至原來(lái)2.5倍大小
2 扒開面團(tuán)看下，都是蜂窩哦
3 案板上提前撒干面粉，把面團(tuán)揉至光滑狀態(tài)
4 再把大面團(tuán)分割成大小相等的小劑子
5 用搟面杖把劑子搟成邊緣薄中間厚的面片備用
6 取適量紅糖，加入干面粉做餡，紅糖和面粉的比例是1:1，這樣做的目的是為了烙熟的餡軟糯不流哦
7 將紅糖和面粉攪拌均勻
8 取一個(gè)面片放手上，往面片里裝餡
9 像包包子一樣包起來(lái)，不要露餡哦
10 收口朝下按扁
11 再用搟面杖輕輕搟勻
12 不用搟太薄哦
13 都做好后靜置10分鐘
14 提前把餅鐺燒熱，刷一層薄薄的食用油，將面餅放進(jìn)餅鐺，每個(gè)都留一點(diǎn)空隙
15 小火蓋鍋蓋烙兩三分鐘翻面，烙到面餅鼓起來(lái)兩面金黃色就可以了
